Ein Guide zur echten mallorquinischen Küche
Die Küche der Baleareninsel wurde von verschiedenen Kulturen geprägt und bietet alle Köstlichkeiten der mediterranen Küche. Kräuter, Paprika, fruchtige Tomaten, Auberginen, Knoblauch sowie Lammfleisch und Fisch zählen zu den Basiszutaten. Die Verwendung von Olivenöl ist eine wichtige Voraussetzung für den echten mallorquinischen Geschmack der Gerichte. Dazu serviert man hervorragende, inseltypische Weine. Wer so genießen kann, genießt das Leben.
Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Buchen Sie Ihren Flug auf die Sonneninsel, um in den landestypischen Restaurants die herrlichen mallorquinisichen Spezialitäten zu verköstigen. Mallorcareisenden wird empfohlen günstige Flüge nach Palma schon im Voraus zu buchen.
Kulinarische Inselhöhepunkte
Wer im Monat Mai auf kulinarische Entdeckungstour gehen möchte, sollte sich keineswegs die Mostra de Cuina Mallorquína entgehen lassen. Dieses einwöchige Festival bietet die Möglichkeit die besten inseltypischen Speisen und Weine zu probieren. Im Septembermonat wird in dem Weinort Binissalem im Zentrum des berühmten mallorquinischen Weinbaugebietes das einwöchige traditionelle Weinfestival Festejos del Vermar gefeiert. Von Traubenschlacht und Traubentreten über Musik und Tanz kann man sich hier köstlich amüsieren. Wer mittlerweile auf den Geschmack gekommen ist, kann im Oktobermonat dem Wurst-Festival in Sant Joan beiwohnen, und zu traditioneller Folkloremusik von den inseltypischen Würsten kosten.
Restaurant Bens D`Avall
In dem Restaurant Bens D`Avall wird den Gästen Spezialitäten der neunen balearischen Küche geboten, bei der der Koch ausschließlich heimatliche Produkte verwendet. Das gilt auch für die Weinkarte: Vorwiegend findet man dort unverwechselbare Inselweine. Hier empfiehlt sich vorzubuchen, um einen hervorragenden Sitzplatz auf der Terasse mit atemberaubendem Meerblick zu reservieren.
Es Molí d’en Bou
In dem Restaurant Es Molí d’en Bou erkochte sich der Mallorquiner Tomeu Caldentey seit 2004 jedes Jahr den begehrten Michelin-Stern. Bei der Kreation seiner traditionellen Gerichte schwört er auf Kreativität und Einfachheit. Die große Auswahl verschiedenster Weine lässt keine Wünsche offen, und sie runden in Kombination mit den Spezialitäten das Geschmackserlebnis hervorragend ab.